En règle générale, on classe les fromages en deux grandes catégories : naturels et fondus. Ces appellations sont utilisées depuis des décennies au Canada et à l’étranger. Les fromages naturels* sont fabriqués en mélangeant d’abord le lait et d’autres ingrédients laitiers avec des cultures bactériennes et des enzymes pour obtenir du caillé et du petit-lait. Après l’égouttage du petit-lait, on peut créer une multitude de variétés, par exemple le fromage cheddar, le havarti, la mozzarella et d’autres fromages à pâte ferme. Le fromage fondu implique des étapes additionnelles, soit la combinaison d’un ou de plusieurs fromages naturels avec d’autres ingrédients -- notamment des sels émulsifiants -- avant d’amorcer un processus de cuisson. Ces étapes supplémentaires peuvent conférer des saveurs et des textures différentes au fromage fondu, ce qui en fait l’ingrédient idéal quand on cherche un fromage à tartiner ou à faire fondre.

*Remarque : la notion «formage naturel», établie depuis longtemps tel que décrit ici, n’est pas destinée à avoir la même signification que la définition des termes «nature» et «naturel» definie par l’Agence canadienne inspection des aliments : Allégations relatives à la méthode de production sur les étiquettes des aliments Nature, naturel. Pour obtenir plus d’information, veuillez nous contacter au 1-800-672-8866.

Oui. Vous pouvez commander vos produits laitiers directement auprès de Saputo Services alimentaires ou par l’entremise d’autres distributeurs alimentaires. De plus, nous ne distribuons pas que des produits laitiers. Notre offre s’étend aussi aux garnitures à pizza, aux viandes, aux pâtes, aux emballages de livraison des repas et bien plus encore. Vous pouvez contacter un représentant des ventes pour plus d'informations.

Plusieurs des marques offertes à nos clients des services alimentaires sont aussi vendues aux consommateurs. Toutefois, les formats des produits pour les services alimentaires conviennent spécifiquement aux restaurants. Consultez notre page de produits pour voir la liste complète.

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Oui. La Société a été fondée à Montréal, au Québec, en 1954, par la famille Saputo. Aujourd’hui, Saputo est un des 10 plus importants transformateurs de produits laitiers au monde. Saputo est aussi le plus grand fabricant de fromage et le plus important transformateur de lait nature et de crème au Canada.

Nous offrons du lait et de la crème biologiques en différents formats. Consultez notre page de produits pour en savoir plus.

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Nous offrons plus de 30 marques de produits laitiers et de fromages à l’échelle nationale et régionale. Nous distribuons aussi des milliers de produits non laitiers, notamment des garnitures à pizza, des viandes, des pâtes et des emballages de livraison. Visitez notre page de produits pour voir la liste complète..

Non. En plus des produits laitiers, nous distribuons aussi des milliers de produits non laitiers aux pizzerias et à d’autres types de restaurants partout au Canada. Consultez notre page de produits pour en savoir plus.

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Oui. Plusieurs de nos marques sont vendues aux quatre coins du pays. Nous vendons également plusieurs marques à l’échelle régionale. Veuillez contacter un représentant pour obtenir plus d’information.