Ce fromage est très polyvalent grâce à son goût riche et fruité de noisette ainsi qu’à son arôme parfumé, délicat et épicé. Il peut être finement tranché en copeaux et ajouté aux salades, aux plats de pâtes, au pain à l’ail, ou encore râpé pour relever différentes sauces et plus encore. Offert râpé, en copeaux, en cubes, et en blocs grand formats.