Instructions

1. Faire chauffer le gingembre avec le mirin dans une casserole à feu moyen jusqu’à frémissement.
   
2. Couper le fromage en cubes et enlever la croûte, puis mélanger les cubes à la fécule de maïs pour les enrober. Lorsque le mirin est chaud, y ajouter le fromage.
   
3. Remuer lentement à l’aide d’une cuillère en bois dans un premier temps, puis à l’aide d’un fouet. Remuer constamment pour éviter que le mélange ne brûle.
   
4. Ajouter le sirop d’érable et mélanger, puis verser le tout dans un caquelon à fondue et maintenir au chaud à feu doux.
   
5. Servir avec les garnitures de votre choix !