Instructions

Dans cette inspiration de quésadilla, la Ricotta ajoute une texture lisse et crémeuse à ce plat de type pub. Pour la réaliser, tartinez la Ricotta sur une tortilla et, d’un côté, couvrez de chana masala – un mélange de pois chiches contenant de l’ail, des oignons, du gingembre, de la coriandre, de la poudre de chili, du cumin, du curcuma, du garam masala et du sucre, le tout mijoté dans des tomates broyées. Garnissez d’un chutney de mangue, pliez en deux et faites cuire chaque côté jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et croustillante. Coupez la quésadilla en pointes et servez avec du chutney de mangue.