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Swiss and Sizzle Steakwich
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Steakwich grésillant au fromage suisse

Sortez des sentiers battus avec ce steakwich grésillant au fromage suisse ! 

Ce sandwich impressionnant se compose d’un steak de bœuf juteux, d’oignons caramélisés, de roquette relevée et de tranches de fromage suisse fondant, le tout niché dans un pain au levain grillé. Il s’agit d’une façon parfaite de proposer un nouveau plat délectable à manger à la main qui utilise de nombreux ingrédients que vous avez déjà dans votre cuisine.

Ingrédients

  • 200 g de steak de bœuf 
  • 10 g de gros sel
  • 10 g de poivre en grains concassé
  • 25 ml d’huile d’olive
  • 1 pain ciabatta
  • 2 tranches de fromage suisse
  • 100 g d’oignons caramélisés
  • 25 ml de mayonnaise
  • 25 ml de moutarde de Dijon
  • 25 g de roquette
  • 15 ml d’huile d’olive
  • 15 ml de jus de citron
  • Une pincée de sel et de poivre

Instructions

  1. Faire mariner la viande dans 25 ml d’huile d’olive pendant une heure pour l’attendrir.
  2. Saler et poivrer généreusement. Chauffer une poêle en fonte et saisir la viande pendant environ 4 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle, couvrir de tranches de fromage suisse et laisser reposer à température ambiante, couvert, pendant 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, faire griller le pain et réchauffer les oignons caramélisés.
  4. Mélanger la roquette avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  5. Déposer la mayonnaise sur la tranche de pain inférieure, puis recouvrir d’oignons caramélisés.
  6. Couper le steak en fines tranches contre le grain et le déposer sur les oignons, en veillant à inclure tout le fromage.
  7. Recouvrir de salade de roquette, puis d’un morceau de pain recouvert de moutarde de Dijon.

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