La saison des célébrations
Fromagées est arrovée
Laissez-vous tenter par des recettes festives pour stimuler les ventes saisonnières !
Créez un menu qui célèbre la magie de l’hiver !
Ajoutez une touche festive et fromagée à votre menu pour faire de votre restaurant une destinationde fête incontournable !
Le merveilleux monde du fromage
Idées de recettes
Célébrations de la saison
Les plats tendance, axés sur le fromage et qui attirent les foules ne manqueront pas de stimuler les ventes et d’animer votre restaurant, même lorsque le temps se rafraîchit !
Salade de récolte au parmesan, aux choux de Bruxelles et aux pommes
Cabillaud au poivron rouge et au fromage de chèvre avec couscous de chou-fleur à la feta
Fromages en vedette
Fromage à pâte molle non affiné de chèvre garni
Des ingrédients gastronomiques complétent notre fromage de chèvre original, riche et crémeux, et le service ne pourrait pas être plus simple: déballer, retourner et servir! Avec des saveurs sucrées ou salées, il y a un fromage de chèvre garni pour chaque planche de charcuterie ou plat à partager.
Parmesan râpé
Notre fromage parmesan râpé sec possède une saveur et un arôme doux de noisette.
Provolone
Doux et crémeux avec une texture élastique, notre fromage provolone affiche un goût de plus en plus prononcé et piquant en vieillissant.
Idées novatrices
Les clients recherchent des plats copieux et visuellement attrayants qui reflètent les saveurs de la saison. Agrémentez vos plats de fromages réconfortants pour stimuler les ventes.
Planche de chili-cuterie
Bannique farcie et salade forestière
Trempette à la ricotta et au romesco
Fromages en vedette
Feta de lait mixte
Notre fromage feta mixte est fait à partir d'une combinaison de laits, allant du lait de vache, au lait de chèvre et au lait de brebis. Son goût est frais et légèrement acidulé.
Fromage de chèvre à pâte molle frais émietté
Notre fromage de chèvre à pâte molle frais et doux est fait à partir de lait de chèvre canadien frais. Offrant une texture riche et crémeuse et un goût léger et acidulé. Offert en miettes pour des rendements élevés et une facilité d'utilisation.
Ricotta de lait entier
Contenant uniquement quatre ingrédients et aucun agent de conservation, cette Ricotta est faite à 100% de lait entier et respecte la recette italienne traditionnelle, d’où son goût riche et authentique avec sa texture lisse et soyeuse.
Recettes réconfortantes
Qu’il s’agisse de sandwichs au fromage grillé raffinés ou de pâtes copieuses, vos clients adoreront ces plats réconfortants qui offrent un bon goût de nostalgie et de convivialité.
Trempettes au fromage grillé avec soupe de pommes et de panais rôtis
Lasagnes rustiques au potiron
Raviolis à la ricotta et aux champignons sauvages
Fromages en vedette
Provolone
Doux et crémeux avec une texture élastique, notre fromage provolone affiche un goût de plus en plus prononcé et piquant en vieillissant.
Parmesan
Vieilli naturellement et présentant une couleur ivoire tirant sur le crème, notre fromage parmesan possède une saveur très corsée et acidulée.
Ricotta de lait entier
Contenant uniquement quatre ingrédients et aucun agent de conservation, cette Ricotta est faite à 100% de lait entier et respecte la recette italienne traditionnelle, d’où son goût riche et authentique avec sa texture lisse et soyeuse.
Fêtes de fin d’année
Les clients recherchent des plats copieux et visuellement attrayants qui reflètent les saveurs de la saison. Agrémentez vos plats de fromages réconfortants pour stimuler les ventes.
L'ultime tour de fruits de mer et de fromage
Carré d’agneau en croûte d’haloumi
Paillot de chèvre brûlé
Fromages en vedette
Feta de lait de vache
Frais et salé avec un goût légèrement acidulé, notre fromage feta propose une texture tendre et friable qui en fait le choix parfait pour les divers besoins des services alimentaires.
Haloumi
Offert en bûchette et en bloc, notre fromage non affiné à pâte semi-ferme ne fond pas lorsqu'il est chauffé et se grille à la perfection.
Fromage de chèvre de spécialité
Nos fromagers et nos experts en production laitière caprine utilisent des méthodes traditionnelles pour fabriquer nos produits à partir de lait de chèvre canadien frais, incluant le Cendrillon, le Paillot de Chèvre, du fromage brie au lait de chèvre et du fromage à pâte molle non affiné de chèvre garni.
Faites briller vos créations des fêtes grâce au fromage
Il n’est pas nécessaire de faire de la magie pour réaliser des recettes festives qui se vendent bien – il suffit d’un peu d'innovation et de fromages de qualité.
