Pour préparer la pizza parfaite, il faut d'abord
choisir le bon fromage
Tranchez votre chemin vers le succès avec les dernières tendance en matière de pizza, des recettes appétissantes et des conseils d'experts !
Célébrons les meilleures créations fromagées du monde entier
Questions-réponses avec la chef pizzaiola primée Diana Cline
“Il est important de discerner ce qui pourrait correspondre à votre clientèle et à votre style. Toutes les tendances ne conviennent pas à toutes les pizzerias.”
— Chef Diana Cline
Les recettes de pizza
incontournables
Les grands classiques italiens
Pizza Porchetta
Pizza quatre fromages
Fromages en vedette
Fior di Latte
Frais, riche et onctueux, notre fromage Fior di Latte est fait de lait de vache.
Parmesan râpé
Notre fromage parmesan râpé sec possède une saveur et un arôme doux de noisette.
Caciocavallo
Façonné en forme de poire et recouvert d'une fine croûte sèche et lisse, notre fromage caciocavallo affiche une pâte homogène de couleur crème tirant sur le jaune.
Les fusions mondiales
Pizza fusion Coréenne
Pizza à croûte farcie au haloumi et aux courgettes
Pizza poutine
Fromages en vedette
Pizza Mozzarella Gold
Avec son degré de performance et sa richesse inégalée, notre fromage Saputo GOLD se mérite vraiment l’or. Notre fromage Pizza Mozzarella Gold possède une excellente élasticité et des bulles bien distribuées à la cuisson, et il est facile à râper. Son goût riche, net et crémeux, sa couleur dorée et sa texture soyeuse en font le meilleur choix pour toute pizza.
Haloumi
Offert en bûchette et en bloc, notre fromage non affiné à pâte semi-ferme ne fond pas lorsqu'il est chauffé et se grille à la perfection.
Fromage en grains réfrigéré
Notre fromage à poutine en grains réfrigéré se reconnaît à ses petits grains, à sa texture lisse et crémeuse ainsi qu'à son goût de beurre.
Les saveurs
à l’américaine
Pizza toute garnie à la mode de Détroit
Pizza deep-dish aux champignons sauvages à la mode de Chicago
Pizza Cubano New Yorkaise
Fromages en vedette
Fromage brick râpé
Emballé en format pratique pour les services alimentaires, notre fromage brick est offert prérâpé afin de gagner du temps en cuisine et de réduire les coûts de main-d'œuvre. Un peu plus doux que le fromage cheddar, il offre un goût légèrement sucré aux notes de beurre ainsi qu'une texture élastique. Il possède une couleur blanche à ivoire.
Pizza Mozzarella Gold
Avec son degré de performance et sa richesse inégalée, notre fromage Saputo GOLD se mérite vraiment l’or. Notre fromage Pizza Mozzarella Gold possède une excellente élasticité et des bulles bien distribuées à la cuisson, et il est facile à râper. Son goût riche, net et crémeux, sa couleur dorée et sa texture soyeuse en font le meilleur choix pour toute pizza.
Cantonnier
Affiné en surface et à croûte lavée, notre fromage ferme se distingue par sa saveur fruitée rappelant les pommes fraîches.
Les inspirations innovantes
Pizza à la betterave et à la feta avec croûte à base de charbon
Pizza pliée chiles rellenos
Pizza aux artichauts grillés et à la tapenade
Fromages en vedette
Feta de lait de vache
Frais et salé avec un goût légèrement acidulé, notre fromage feta propose une texture tendre et friable qui en fait le choix parfait pour les divers besoins des services alimentaires.
Fior di Latte
Frais, riche et onctueux, notre fromage Fior di Latte est fait de lait de vache.
Bocconcini
Faciles d'utilisation, nos boules de fromage bocconcini de 50 g sont légèrement saumurées et offrent un goût toujours frais.
Faites grimper vos ventes grâce à la magie de la mozzarella
Pour les restaurateurs, la pizza est une source importante de revenus. Faites en sorte que votre menu reste intéressant et à la mode en vous inspirant des meilleures recettes de pizzas du moment !
